Le chef

Couteau de chef 20 cm traditionnel
On ne présente plus le couteau de chef français!
Sa lame de 20 cm polyvalente vous servira à ciseler des herbes, trancher de la viande, couper des légumes…
Le manche ergonomique présente une butée pour l’auriculaire, l’arrière de la lame possède une garde confortable pour l’index.
Le montage en plat de semelle  garantit une tenue à vie du manche!
 
Nous recommandons pour les connaisseurs, un montage avec une lame en acier carbone.
Tarif

À partir de 120€ selon matières et finitions

Manche

En bois ou matière synthétique.

120 × 23 mm, épaisseur 17 mm

Lame

En acier inox (acier allemand, dureté environ 58 HRC), ou en acier carbone (dureté environ 60 HRC).

200 × 40 mm, épaisseur  3 mm

Poids

environ 160g