Notices à télécharger

Aide mémoire d'entretien

Petit aide-mémoire pour l'entretien courant des couteaux : tout ce qu'il faut savoir sur le nettoyage, l'affûtage, nourrir le bois...

Mode d'emploi de la raquette d'affûtage

Utilisation détaillée et illustrée d'une raquette (strop ou paddle) d'affûtage : préparation, application des pâtes à polir, utilisation...

Mode d'emploi des pierres à aiguiser

Tout ce que vous voulez savoir pour bien démarrer avec une pierre à aiguiser : le geste, l'angle, quels grains choisir... Une approche concise et pragmatique pour une prise en main immédiate.
Enrichi avec moultes belles illustrations!