La restauration
Nous avons tous dans nos tiroirs un couteau auquel nous tenons, au tranchant exceptionnel, un objet qui nous est cher, hérité d’un ancêtre… Un couteau offert par des proches, et dont nous ne pouvons malheureusement plus nous servir : pointe brisée, manche cassé…
Nous pouvons redonner une seconde vie à vos couteaux, mais aussi à vos ciseaux!
Notre prestation peut être simplement du ravivage (reprise d’état de surface, repolissage, désoxydation), ou de la reconstruction de manche ou de lame.
N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour établir un devis.
Voici quelques exemples de restauration.
Couteau de chef
Reconstruction de manche cassé sur un couteau de chef 30 cm.
Bois : ébène verte.
Couteau de chef
Reconstruction de manche cassé sur un couteau de chef ancien 20 cm, désoxydation légère de la lame pour conserver l’aspect du couteau.
On laisse la lame saillante sous la garde pour faciliter l’affûtage.
Bois : acacia
Couteau de chef professionnel
Reconstruction de manche cassé sur un couteau de chef professionnel Sabatier 30 cm.
Manche en micarta, pour contact alimentaire en cuisine professionnelle.
Canif multi-lames
Canif multi-lames
Couteau d'électricien
Canif à pompe "ranger"
Bois : buis échauffé (un bois qui plaît décidément beaucoup!)
Laguiole corne
Polissage corne, satinage de la mitre pour mettre en valeur la corne.
Corne de zébu.
Ciseaux de couture
Ciseaux de coiffure
Couteau chef japonais damas
Reprise du fil, et reprise d’émouture, polissage, affûtage.
Feuille de boucher ancienne
Fabrication d’un manche à l’identique, extrapolation de la partie cassée, rivetage à l’identique (acier et rondelles laiton).