La restauration
Nous avons tous dans nos tiroirs un couteau auquel nous tenons, au tranchant exceptionnel, un objet qui nous est cher, hérité d’un ancêtre… Un couteau offert par des proches, et dont nous ne pouvons malheureusement plus nous servir : pointe brisée, manche cassé…
Nous pouvons redonner une seconde vie à vos couteaux, mais aussi à vos ciseaux!
Nous restaurons aussi vos pièces anciennes de collection.
Notre prestation peut être simplement du ravivage (reprise d’état de surface, repolissage, désoxydation), ou de la reconstruction de manche ou de lame.
Nous concevons et fabriquons aussi des modèles exclusifs de couteaux pliants, couteaux de cuisine, ou couteaux pour l’extérieur (chasse, bivouac, randonnée…)!
La restauration
Nous pouvons redonner une seconde vie à vos couteaux, mais aussi à vos ciseaux et vos pièces de collection!
Notre prestation peut être simplement du ravivage (reprise d’état de surface, repolissage, désoxydation), ou de la reconstruction de manche ou de lame.
Nous concevons et fabriquons aussi des modèles exclusifs de couteaux pliants, couteaux de cuisine, ou couteaux baroudeurs.
Découvrez nos produits
Tarifs d'affûtage
Stage de coutellerie
Couteau de chef professionnel
Reconstruction de manche cassé sur un éminceur Sabatier professionnel 20 cm en montage plate semelle.
En médaillons : détails sur l’ajustage du manche à la virole.
Bois : ébène verte.
Couteau de chef professionnel
Reconstruction de manche cassé sur un éminceur professionnel Sabatier 20 cm en montage plate semelle.
Manche en micarta, pour contact alimentaire en cuisine professionnelle.
Feuille de boucher ancienne
Fabrication d’un manche à l’identique pour montage sur semelle partielle, extrapolation de la partie cassée, rivetage à l’identique (acier et rondelles laiton).
Couteau de chef
Reconstruction de manche cassé sur un couteau de chef ancien 20 cm à montage en soie partielle. Désoxydation légère de la lame pour conserver l’aspect du couteau.
On laisse la lame saillante sous la garde pour faciliter l’affûtage.
Bois : acacia
Couteau de chef professionnel sur soie
Reconstruction de manche cassé sur un couteau de chef professionnel Chevalieras monté sur soie.
Scellement traditionnel au ciment de coutellerie.
Rectification du tranchant déformé par l’affûtage.
Couteau à pain
Bois : ébène verte
Couteau à fromage
Soie d’origine très courte, prolongée par brasage fort à l’argent pour une meilleure tenue.
Remanchage de couteaux à dessert d'orfèvre
Polissage de l’argenterie.
Navaja espagnole ancienne, Tolède
Sabre russe impérial, 1912
Désoxydation de la lame, polissage, et remise en valeur des gravures par patine chimique.
Désoxydation et polissage des pièces en laiton.
Le fourreau a été restauré par M. Chan Huot, tout en conservant la patine de l’ancien (craquèlements de la laque)
Wakizashi époque d'Edo
Wakizashi (sabre court accompagnant le katana) du 17ème siècle.
Le fil avait des dents , la pointe cassée : reprise du tranchant, reprise d’émouture, désoxydation et polissage.
Désoxydation et polissage en douceur des parties ornementales (tsuba et ornements en cuivre du tsuka).
Poignard Jean Tanazacq
Machette USAAF
Machette survival imperial USAAF, guerre de Corée.
Le fil avait des dents : reprise du tranchant, reprise d’émouture, patine chimique.
Canif Bargeon multi-lames
Acier inox 12C27 (analogue 440).
Couteau ancien à palme
Reconstitution de lame en remplacement de la lame usée, réparation du manche (comblement des éclats de corne perdus, et fissures), cosmétique générale.
Acier carbone XC75.
Laguiole rossignol corne
Polissage corne, satinage de la mitre pour mettre en valeur la corne.
Corne de zébu.
Canif multi-lames
Canif multi-lames
Canif à pompe "ranger"
Bois : buis échauffé (un bois qui plaît décidément beaucoup!)
Couteau pliant "le pionnier"
Ciseaux de couture
Ciseaux de coiffure
