Coutellerie artisanale
Nous concevons et fabriquons dans notre atelier des couteaux droits pour la cuisine, des couteaux pliants pour la vie de tous les jours, et des couteaux pour l’extérieur (bivouac, randonnée, chasse…). Chaque pièce est intégralement réalisée à la main, avec les personnalisations de votre choix, faisant de votre couteau une pièce unique.
Vous pouvez nous rendre visite dans notre atelier à Mareuil sur Cher, proche de Saint-Aignan, à 5 minutes du zoo de Beauval et à 2h30 de Paris.
Nos couteaux
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Découvrez nos couteaux pliants, de cuisine, et pour l'extérieur
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Notices et manuels d'entretien
Manuels illustrés à télécharger : affûtage, utilisation de strop, entretien des couteaux...
Stage de coutellerie
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(fabrication, affûtage...)
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Questions / réponses
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Témoignages de nos clients
- Des créations vraiment magnifiques !Céline B. ★★★★★ il y a 5 mois
Après avoir reçu en cadeau une feuille de boucher (déjà conçu et réalisé par ses soins), Samuel nous a fabriqué 2 … (lire la suite) couteaux de cuisine assorti, en gardant le même bois pour le manche.
Le travail est soigné, les couteaux ont une excellente prise en main et une coupe parfaite. Et tous les conseils nécessaires à l’entretient et à la longévité ont été livré avec ! - J'ai transmis à la Coutellerie du Taureau trois couteaux qui me venaient de mes parents (et de plusieurs générations au dessus) qui avaient très mal … (lire la suite) vieillis. La Coutellerie du Taureau, non seulement à été très réactif, mais surtout me les a réstaurés magnifiquement et brillemment, dans un laps de temps tout à fait raisonnable de telle manière que je vais pouvoir pleinement désormais en profiter le plus souvent possible. Je recommande sans hésitation. Alexis.Alexis D. ★★★★★ il y a 5 mois
- Très bonne communication, aller retour du colis très bien organisé. Très bon travail pour ce changement de lame. Très professionnel. Je recommande vivement … (lire la suite) cet artisan. Juste parfait.Denis D. ★★★★★ il y a 5 mois
- Après une rapide recherche sur internet d’un coutelier pour restaurer le couteau type Chatellerrault hérité de mon grand père, j’ai très vite été séduit … (lire la suite) par les restaurations déjà effectuées par M. Leucart ainsi que la procédure explicative de restauration décrite sur son site, s’en est suivi des échanges très cordiaux sur les détails technique de la restauration possible, devis plus qu’acceptable, options, échange de photos puis commande et communication continue sur la restauration en cours avec des choix techniques possible durant ce travail. Et pour conclure un résultat plus que satisfaisant sur ce couteau qui va au delà de mes espérances. Le travail de M. Leucart est très sérieux, pointu et surtout à l’écoute de son client, un avantage plus que bienvenue. Je n’hésiterai pas à faire appel à nouveau lui que ce soit pour une restauration, un conseil ou l’achat en neuf, encore merci à vous !!! 👍arnaud C. ★★★★★ il y a 7 mois
- Rénovation de mon couteau papillon:Didier F. ★★★★★ il y a 3 semaines
manche cassé rivet HS + polissage, affûtage et polissage de la lame.
Travail soigné et rapide, retour postal par colissimo, … (lire la suite) contact avec le client régulier.
Très pro, je recommande ! 👌🏻 - Nous avons eu une expérience exceptionnelle avec cet artisan hors pair qui a restauré à la perfection des lames tachées et remplacé à l’identique une lame … (lire la suite) fendue en la re fabriquant à partir d’une lame qu’il possédait.M L. ★★★★★ il y a 3 mois
Les échanges ont été rapides et très détaillés. Quel plaisir de rencontrer un artiste de cette tranche 🤣. - Stage de 2 jours et fabrication de A à Z d'un couteau d'office : une formidable expérience ! Samuel est passionné, adorable et adore partager … (lire la suite) sa passion. Je repars avec de très bons souvenirs et un couteau unique qui ne me quitte déjà plus. Quel pied !Louis L. ★★★★★ il y a 8 mois
- J ai confié un ancien couperet a Mr leucart pour une restauration et le résultat est juste magnifiquesébastien L. ★★★★★ il y a un mois
Mr leucart est une personne très professionnel et … (lire la suite) à l écoute des demandes
Je le recommande très fortement - Le travail de restauration des manches confié à la coutellerie est d'excellente facture et j'ai retrouvé mes couteaux rénovés, repartis pour … (lire la suite) une cinquantaine d'années. La qualité du travail effectué est tout à fait remarquable. De plus, les échanges de bon conseil m'ont permis de valider mon choix quant au modèle et à la couleur des manches.Bernadette R. ★★★★★ il y a 5 mois
Je ne peux donc que recommander ce professionnel et ne manquerais pas de recourir à ses services au besoin à l'avenir - Samuel est un excellent artisan, je vous recommande vivement de faire appel à ses services ou à vous fournir chez lui pour vos lames. C’est un travailleur … (lire la suite) rigoureux et qualifié ainsi qu’une personne aimable et pragmatique. Enfin, ses prix sont absolument raisonnables. Merci encore à lui ! Formidable résultat de restauration d’une lame en piteuse état pour ma part (cf photos) !T. ★★★★★ il y a 10 mois
- J'avais un couteau de cuisine de famille à restaurer. Le site est très bien détaillé notamment pour les détails en ce qui concerne l'envoi/réception … (lire la suite) en travaillant à distance. Très bon suivi en échangeant par mail. J'ai reçu, il y a peu, mon couteau. Il est comme neuf, manche et lame.Flo G. ★★★★★ il y a 8 mois
Merci beaucoup pour ce travail, je recommande - concerne la restauration de mon PRADEL authentique :Yves LE M. ★★★★★ il y a un an
... remise en place du poinçon, de son axe et rivetage
... réparation de la fissure de la corne et … (lire la suite) ponçage et correction des défauts et polissage
... polissage/satinage de la lame, mitre et poinçon pour rafraichir l'aspect général du couteau
Je suis très satisfait du travail accompli (travail sérieux, soigné, de qualité professionnelle), et retrouve un beau couteau fonctionnel.
Suis très satisfait également du déroulement de la commande, de la communication avec Mr LEUCART, du délai de réalisation, et du tarif tout à fait correct.
Je recommande volontiers cet artisan. - Très bonne expérience, contact facile et rapide, excellente communication et surtout travail impeccable ! la réfection de mon couteau Bargeon a été réalisé … (lire la suite) dans les règles de l'art. Je recommande a 100/100 cet artisan et ne manquerais pas de lui confier d'autres travauxChristophe R. ★★★★★ il y a 8 mois
- Propriétaire de deux laguioles abîmés, j'ai contacté M. LEUCART grâce à une rapide recherche sur internet. J'ai d'abord eu un échange par … (lire la suite) téléphone qui m'a assuré de son sérieux puis nous avons procédé aux discussions concernant les couteaux. La réalisation finale qui m'est parvenu dans un emballage de qualité est parfaite, tant dans les finitions que dans la solidité et dans le respect des deux couteaux! Bravo à M. LEUCART qui pour ne rien gâcher ne manque pas d'humour ce qui rend les échanges encore plus sympathiques.Ugo P. ★★★★★ il y a 8 mois
- J'avais un couteau de cuisine de famille à restaurer. Le site est très bien détaillé notamment pour les détails en ce qui concerne l'envoi/réception … (lire la suite) en travaillant à distance. Très bon suivi en échangeant par mail. J'ai reçu, il y a peu, mon couteau. Il est comme neuf, manche et lame.Flo F. ★★★★★ il y a 8 mois
Merci beaucoup pour ce travail, je recommande - J'ai confié 40 couteaux à remmancher à La coutellerie du Taureau et Monsieur Samuel Leucart. Le retour est au delà des espérances ! Le voilà repartis … (lire la suite) pour longtemps. Quel plaisir du travail bien fait et encore plus d'échanger avec Mr Leucart, passionné par son artisan et pleins de bons conseils en plus. Je recommande absolument de lui faire rénover vos couteaux.nicolas H. ★★★★★ il y a 8 mois
- Très bon accueil et surtout un travail hors du commun, tant sur le plan purement technique que commercial.Eric E. ★★★★★ il y a 11 mois
Je recommande particulièrement cette entreprise … (lire la suite) que je remercie encore d’avoir sauvé mes couteaux en métal argenté à un tarif très compétitif. - Séduit par la présentation de sa passion et de son travail, j'ai confié à Samuel la réparation de mon couteau. Je l'ai retrouvé comme neuf, du … (lire la suite) travail de professionnel et pédagogue en plus !Filipe DE O. ★★★★★ il y a 9 mois
- Un grand professionnel, amoureux du travail bien fait, à l'écoute de ses clients et de l'histoire des objets dont il entreprend la restauration. … (lire la suite)Mickael B. ★★★★★ il y a 9 mois
- Contacté pour la restauration d'un couteau de Thiers, les échanges ont été clairs et rapides.Fabien B. ★★★★★ il y a un an
Le couteau a été refait conformément au devis et le … (lire la suite) résultat est impeccable.
Je recommande sans problème - Merci à Mr Leucart pour la restauration de deux couteaux de table anciens en métal argenté: échanges rapides avec un devis et des instructions très claires; … (lire la suite) travail très soigneux et rapide avec un résultat au delà de mes espérances. Je suis ravie du résultat et garde cette précieuse adresse.Nathalie P. ★★★★★ il y a 9 mois
NP - Après des recherches infructueuses dans diverses coutelleries de Cannes, nous avons pris contact avec Samuel Leucart (recherche sur le Net). Nous avons … (lire la suite) déjà apprécié la qualité des échanges afin d'évaluer le travail à réaliser sur un couteau de cuisine hérité de nos grands-parents. La suite s'est déroulée de la meilleure des façons avec une grande qualité de communication pour les phases essentielles de la remise en état, y-compris par l'envoi de photos. Le travail a été réalisé avec brio, à notre très grande satisfaction. Nous sommes parfaitement satisfaits : le couteau a retrouvé sa splendeur ; Samuel Leucart lui a redonné, avec talent, une seconde jeunesse. Un grand merci.Jean-Luc B. ★★★★★ il y a 9 mois
- Je recommande à 200% cet artisan , à tous niveaux . Déjà la qualité du travail est vraiment excellente , mais également tout le suivi , de l'expédition … (lire la suite) à la réception en passant par le devis clairement expliqué et le tarif plus que correct . Si tous les artisans de France travaillaient de la sorte ça serait magnifique . Encore merci à vous et bravo pour votre excellent travail .Christian G. ★★★★★ il y a un an
- Vraiment top! M. Leucart a offert un service client exceptionnel et a pu créer un nouveau manche pour notre couteau de chef qui est en fait beaucoup plus … (lire la suite) agréable que celui d'origine. Je recommande fortement.Carol F. ★★★★★ il y a un an
- Merci à la coutellerie du Taureau pour le travail réalisé sur mon couteau.Victor J. ★★★★★ il y a un an
J’ai un couteau de cuisine japonais, qui était abîmé au niveau de la lame. … (lire la suite) Une fois avoir pris contacte sur le site, M. Leucart m’a proposé de le réparer tout en m’expliquant en détail la manière dont il pourrait procéder.
Une fois la proposition acceptée, j’ai envoyé et reçu rapidement mon couteau réparé.
Merci encore pour le travail réalisé ! - Quel plaisir de rencontrer des gens compétents dans leur domaine ! Mr Leucart a non seulement réparer mon très très vieux couteau à beurre familial ( que … (lire la suite) personne ne voulait / savait réparer) mais il l a fait avec rapidité et professionnalisme ! Le travail est impeccable, les échanges sont humains et je suis ravie de savoir qu un artisan de cette qualité se trouve dans la région. De surcroît le prix n est pas démesuré mais au contraire très juste.Melanie G. ★★★★★ il y a un an
Vous pouvez sans hésiter demander un devis ou prendre contact avec ce monsieur je vous le recommande chaudement vous ne serez pas - Super travail, un artisan comme on les aime. Il connait son métier ! Il a réparé une pièce de ma collection : je suis heureux de lui avoir confié mon … (lire la suite) couteau préféré ! Une adresse à conserver pour les connaisseurs ( en plus il beaucoup d’humour, ce qui ne gâche rien) A bientôt Monsieur Leucart!Chevillard A. ★★★★★ il y a un an
- EN TOUTE CONFIANCE !! Je remercie chaleureusement mr Leucart pour la restauration du couteau Khmers appartenant à mon grand père.L. ★★★★★ il y a un an
Le travail est parfait, … (lire la suite) tout a étais réalisé via un devis honnête et sérieux, est pas cher !
Les réponses par mail sont top est bien détaillé, les yeux fermés.
C’est un véritable passionné qui a même pu m’expliquer l’origine de cette lame. Un réel plaisir de voir qu’il y a encore des artisans honnête.
Encore merci !
Léo - Très belle restauration d'un couteau khmer, souvenir émouvant d'un parent. Travail soigné. On sent que M. Leucart s'intéresse à l'objet … (lire la suite) qu'on lui confie et qu'il est fidèle à son histoire.Cécile M. ★★★★★ il y a un an
- Belle restauration de ce louvetier de Chattelrault au niveau de l'axe qui avait du jeu. Merci pour votre professionnalisme et vos conseils. Expérience … (lire la suite) à renouveler...carrara N. ★★★★★ il y a un an