La belle mitre ! Mais c’est plutôt l’autre extrémité qui donne son nom à ce couteau.
Ouvert, vous aprécierez l’équilibre de forme entre la lame et le manche. Fermé, ce couteau évoque les couteaux anciens de métier.
La lame à pointe centrée un peu élargie travaillera comme une véritable spatule sur vos plus belles tartines ! Ses dimensions en feront aussi l’amie des plateaux de fromage, et un inestimable couteau de table. La forme à pointe centrée sera apréciée tant pour trancher à plat que pour cisailler.
Tarif
À partir de 300€ selon matières et finitions
Manche
100 × 20 mm, épaisseur 12 mm
Lame
82 × 16 mm, épaisseur 2,5 ou 3 mm
Onglet
onglet traditionnel, droitier ou gaucher
