Stages formations de coutellerie

Fabrication

Conception

Affûtage

Découverte

Vous souhaitez découvrir la fabrication de couteaux? Faire évoluer votre technique d’émouture? Concevoir un couteau pliant? Fabriquer un couteau droit? Apprendre les techniques d’affûtage? Monter un couteau pliant avec les matières de votre choix?

Un stage de coutellerie, c’est aussi un beau cadeau original à offrir pour les grandes occasions : anniversaire, départ à la retraite…


Les sujets sont vastes! Nous mettons en place avec vous une formation 100% sur mesure.

Stage de coutellerie

Contactez-nous pour mettre en place votre stage de coutellerie personnalisé! Formation à la journée, sur un week-end, stage long pour la fabrication intégrale d'un couteau, apprendre à affûter à la pierre...
artisan coutelier -  stage de coutellerie : fabrication couteau de poche pliant cran plat manche wacapou

Elle est pas belle cette grande navette entièrement réalisée par un stagiaire?

Au programme, toutes les étapes de la fabrication, du débit au montage, en passant par l’émouture, la trempe, l’ajustage…

Un stage intense, avec une magnifique réalisation à la clé.

Lame : acier carbone

Manche : un wacapou bien veiné qui a joliment pris le polissage

artisan coutelier -  stage de coutellerie : fabrication couteau de poche pliant cran plat manche oranger des osages

Un stage de finitions, ajustage, et fabrication du manche.

Un tel bois ne passe pas inaperçu, c’est sa couleur naturelle!

Personnalisation d’une navette avec ajout de bélière.


Lame : acier carbone

Manche : un très original oranger des osages

artisan coutelier -  stage de coutellerie : fabrication couteau de poche pliant cran plat manche érable negundo lame bourbonnaise

Et voici un Biggus Dickus, lui aussi fabriqué intégralement en stage.

Malgré son aspect rustique, ce couteau possède un cran plat et est d’une très grande valeur pédagogique…

Lame : acier inox 12C27

Manche : érable negundo stabilisé