Stages de coutellerie

Fabrication

Conception

Affûtage

Découverte

Vous souhaitez découvrir la fabrication de couteaux? Faire évoluer votre technique d’émouture? Concevoir un couteau pliant? Fabriquer un couteau droit? Apprendre les techniques d’affûtage? Monter un couteau pliant avec les matières de votre choix?

Les sujets sont vastes!

Prenez contact avec nous et nous vous proposerons une formule adaptée, que ce soit un stage à la journée pour découvrir le montage de couteau, ou bien des sessions plus longues pour des projets plus exigeants.

stage de coutellerie fabrication couteau pliant

Elle est pas belle cette grande navette entièrement réalisée par un stagiaire?

Au programme, toutes les étapes de la fabrication, du débit au montage, en passant par l’émouture, la trempe, l’ajustage…

Un stage intense, avec une magnifique réalisation à la clé.

Lame : acier carbone

Manche : un wacapou bien veiné qui a joliment pris le polissage

stage de coutellerie fabrication couteau pliant manche érable negundo

Et voici un Biggus Dickus, lui aussi fabriqué intégralement en stage.

Malgré son aspect rustique, ce couteau possède un cran plat et est d’une très grande valeur pédagogique…

Lame : acier inox 12C27

Manche : érable negundo stabilisé